趁著陽光還不算毒辣，澳洲咖啡農捧起樹苗，抓緊時間繼續培植。
咖啡樹得一步一腳印慢慢成長，有時好幾年，才結得出咖啡豆。
咖啡農惠特尼：「我們農場裡約有45000棵，已經成熟的咖啡樹，目前在培育另外2000棵，兩個新品種的咖啡樹。」
但受氣候變遷重創巴西、越南等兩大咖啡生產國影響，過去一年全球咖啡價打破1970年代以來新高，刺激越來越多澳洲人，加入種植咖啡行列。
咖啡師哈金斯：「這也是有機的。」
受制於土地、人工費用，目前自產自烘自銷的澳洲咖啡，只占市面上整體消費量不到0.5%，詢問度卻意外的高。
咖啡師哈金斯：「我們很常被問，可能每週都會被問，有提供澳洲產咖啡嗎？。」
每周都有民眾想嘗鮮，好奇或喜歡澳洲咖啡口感的人數，穩定增長。有鑑於布里斯本將在2032年主辦夏季奧運，業者樂觀其成，希望能藉機掀起一波澳洲咖啡熱潮。
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