復刻80年代港式飲茶小點　廣式炒飯、阿華田、叉燒包傳道地港味

文、攝影/部落客金寶貝

港式茶餐廳一直是金寶貝跟老公超愛的美食之一，在茶餐廳點一壺熱茶，配上我們喜歡吃的港式小點，像是叉燒包和蘿蔔糕，又或是來一碗香噴噴的煲仔飯填肚，真的是一大享受呢。金寶貝最近已經開始休過年了，下午就跟老公一起手牽手去中山捷運站旁邊的新光三越檀島香港餐廳，檀島香港餐廳保留了80年代的香港美食，太多美味的港點品項可以在這裡吃到，一起來看看，我們吃了哪些美味小點吧。

煎蘿蔔糕，外皮好香酥，裡面入口即化，還吃得到香香的碎肉和胡椒香氣，好吃。

叉燒包，麵皮很鬆軟，麵體吃起來有點綿密，內餡有點甜甜的，很好吃。

肉餡不多也不少，一口剛剛好，軟軟糯糯的。

炸鹹水餃，麻糬包肉糰子經過油炸之後，外皮變得很脆，一口咬下去，軟軟QQ的麻糬不黏牙好好吃，肉末很香，這道菜是我老公的最愛。看似很簡單，其實很考驗廚師掌握火侯的功力，我們也吃過，炸得很難吃的鹹水餃，外皮不酥脆，內餡毫無彈性。

鹹水餃內餡，咬開之後看到麻糬包著飽滿的肉餡。

蝦仁蛋炒飯，炒飯米粒真的粒粒分明，沒有整團糊在一起，蛋黃香氣十足，而且口味很清淡，不會很鹹。

蠔油芥藍，芥藍菜梗很脆，菜葉很嫩，蠔油醬汁吃起來也是口味淡淡的，不會死鹹。

金寶貝的老公年輕時候，曾經在香港待過，在那裡工作好一段時間，即便現在不用長期派駐香港了，他也是每年要去香港出差很多次，所以，他也算是一半的香港人了，我老公超級稱讚檀島的港式茶點，他覺得很道地，跟在香港吃的沒有差太多。我倒是滿意外，餐點吃起來很清淡，跟我印象中重鹹重油的港點不太一樣。

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