咖啡產量減價格狂飆 日本業者鎖定鹿兒島咖啡園
照片來源:日本Noah Coffee官網

民視新聞/綜合報導

咖啡可說是許多民眾工作時,不可或缺的提神飲品,但近期全球主要的咖啡產地,卻因天候或病號蟲害等問題產量大減,咖啡豆價格也跟著水漲船高。於是日本有業者將目光轉向,在國內種植的咖啡豆,希望未來藉由提高產量和品質等方式,打開日本國產咖啡知名度。

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九州鹿兒島縣南方的沖永良部島,自1月起便正式進入咖啡豆的收穫旺季,業者從18年前便開始在此種植咖啡,到現在每年可以收成多達1噸的咖啡豆,規模是日本前幾大。

鹿兒島咖啡農:「能夠一直持續到現在,該怎麼說呢...只覺得自己做得太好了。」

目前全球主要的咖啡產區,都集中在北緯25度、至南緯25度間的"咖啡帶"上,而沖永良部島的緯度,剛好就在北緯27度左右,雖然剛開始一切都十分順利,但之後卻又遭逢颱風、霜害等天災,令咖啡農損失慘重,必須土法煉鋼尋找解決辦法。

NHK主播:「業者嘗試用甘蔗渣和牛糞當作堆肥,或將釀製燒酌後的酒糟撒在樹根周圍,嘗試篩選出適合的方法。」

在業者持續努力下,這座南方離島上的咖啡園,終於每年都能維持穩定產量,甚至得到咖啡進口及販售業者的關注,特地前來視察、摸索合作可能。

但目前最大的問題還是,這些國產咖啡豆的價格,足足是進口咖啡豆的10倍左右。

西日本咖啡商工會理事長:「如果產量能增加的話應該會很有搞頭。」

不過國產咖啡豆的一大優勢,就是能將還帶果肉的咖啡果、整顆直接烘焙,產生出與進口咖啡豆截然不同的風味,另業者都十分驚豔。

日本咖啡商:「還挺好喝的,這種帶果肉的烘焙法,是我們使用進口豆做不到的方法,只有產地才做得到。」

雖然目前國產豆與進口豆,兩者的價差依舊明顯,但眼看近來因全球咖啡歉收、導致價格水漲船高,業者也期待進一步增加產量、提升日本國產咖啡能見度,在競爭激烈的咖啡市場取得一席之地。

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