豬肉閃綠光遭疑壞掉…奧客嗆老闆「找你算帳」！物理老師揭反轉真相

生活中心／綜合報導

夏日是發生食品中毒的高峰期，主要是因高溫多濕的環境極適於各種微生物繁殖，一旦食品烹調及保存不當，容易變質腐敗。不過近期有名餐廳老闆表示，有客人跑來跟他說「老闆，你們豬肉有綠光，壞掉了」，店家回覆「這是正常現象，你可以自己上網查看看」，但客人仍不相信，直呼「你少騙我了」，相關貼文曝光後，引發網友們討論，就有物理老師指出「這題有出在109年考題裡」。

日前有位餐飲店老闆表示，客人用餐到一半，控訴他們的豬肉壞掉了，因為上頭有綠光，老闆回應「這是正常現象啊，你可以自己上網查看看」，不過客人還是不相信，並表示自己吃過很多豬肉都沒有遇過這種情況，「我吃過那麼多豬肉，都沒有這個情形，你少騙我了」，老闆也無奈喊冤，但該名客人還是堅持「看到這種東西，我都沒胃口了，你還不承認自己的東西壞掉了」。

最後老闆只好把錢退給客人，但對方還氣炸表示「如果這幾天我有不舒服，我就找你算帳」。相關貼文曝光後，引發網友們熱議，留言回應「生魚片也會有，我家很常吃旗魚生魚片，為了切好看，刀子都會磨很利，只要切開肉都會看到綠螢光」、「這是肉的虹彩現象，特別會在切面顯現，證明沒常識的人真可怕」、「牛腱切片也很常見」、「我們家以前開滷味店，叫貨的豬腱肉，每一塊都有，真的解釋到很煩」。

有名物理老師在留言區解析，「這是豬肉太新鮮、刀子太鋒利，滷完之後才切開，導致肌肉束排列整齊，所以當白光入射就會產生彩色干涉條紋。」物理老師指出這個題目在大考中心的109年研究用試卷就出過了，這種現象是物理現象不是化學，不僅可以放心食用，也證明老闆用的是好肉！