約旦首都安曼北部的這座礦場，塵土飛楊，寸草不生，但這裡有幾座有數千年歷史的休火山。當時噴發留下的火山土，如今成了拯救當地農業的重要資源。
火山土礦場工程師：「我們擁有的其中一個礦坑，有沸石、凝灰石，其他的玄武岩和火山灰黏土，它們全部都來自幾千年前，形成的火山石。」
火山土好處多多，它不僅是100%天然，無人工添加化學物質，還富含有磷、鉀、鎂等豐富的礦物質，可種出高品質的農作物。
火山土公司總裁馬納西爾：「這種土有防鹽和和抗有害雜草的優點。」
火山土壤顆粒質地堅硬，不容易崩解。上面還布滿孔洞，具有絕佳的保水力，可大幅減少農業灌溉水的使用量。
農業工程師哈迪爾：「它能減少60%的用水量，也能減少肥料使用量達80%。」
根據聯合國的報告，約旦是全世界水資源第二少的國家。每人每年可運用的水，少於每人100立方公尺，遠低於國際嚴重缺水的標準，每人500立方公尺。因此肥沃，保水性好的火山土，成了約旦的救命土。當地人將它研磨成沙粒狀取代土壤，可以在水資源極少的情況下，種出各式各樣的蔬菜和水果。
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