駱駝奶水極富營養、不易過敏　突尼西亞婦女與醫師合作創業

民視新聞／林昀嫻 綜合報導

說到駱駝，多數都分布在中東、中亞，以及非洲東北部等地區，而在北非的突尼西亞，最近就有一名婦女，發現駱駝對人類帶來的益處，不只是交通工具，駱駝的奶水也極富營養。她和科學家與醫師等學者合作，打造出經過殺菌的駱駝奶，而這也有助當地社區經濟發展，一起來看看。

可愛的單峰駱駝勾勾手就會自動靠過來，與人有夠親近。突尼西亞東南部的沙漠城鎮「梅德寧」，不只一隻駱駝，好幾隻緩緩走出來，不是要幫人類載貨，而是要來擠奶水。

駱奶殺菌系統創辦人斐瑞費塔：「目前每週產量是350~500公升之間，願神保佑希望目標每週產量達到1000公升。」

由於駱駝奶容易腐敗，因此殺菌保存系統格外重要，由創辦人和生化學家，以及醫生等學者合作打造。帶領這套系統的生化學家斯布伊，也把這個駱奶巴斯德殺菌系統申請專利，成功讓駱奶保存期維持到2週之久。

業者要讓大家知道，駱奶不只是飲食，還是提升免疫力的營養補給品。而對這些當地業者和員工來說，這項創業計畫，還能讓這個貧窮和失業率雙雙高於全國平均的城鎮，從當地駱駝身上，找到提振經濟的「白金」。