快新聞／便當局怎麼了？台鐵便當「魚丸竟藏塑膠片」　衛生局稽查廠商「原因曝光了」

即時中心／潘柏廷報導

台鐵最有名的莫過於物美價廉的「鐵路便當」，不少人都笑說台鐵是被火車耽誤的便當店，不過，現在卻出現鐵路便當中「香菇虱目魚丸」疑似有塑膠片！經台南市衛生局調查發現，食材供應商為在地業者後，便在昨（19）日派員查核，發現業者疑似拆卸原料外包裝時，部分小段透明塑膠包材落入，另，因現場不服衛生法規規範，故限期在本（6）月26日前改正，否則複查若不合格，最重將可處新台幣2億元罰鍰。

台南市衛生局表示，有關鐵路便當內菜色中香菇虱目魚丸疑似有塑膠片異物疑慮，經查香菇虱目魚丸供應商為台南市業者，經衛生局本月19日派員查核，疑似業者拆卸原料外包裝時，部分小段透明塑膠包材落入。

另，衛生局也發現，現場不符食品良好衛生規範準則，包含作業區風扇不潔、魚丸未離地放置、原料凍庫結霜、成品凍庫有冷凝水及食材未覆蓋，已責令該業者限期於今年（2025）6月26日前改正，並要求業者應落實員工教育訓練並加強檢查，倘若複查不合格，將依法可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局強調，製造業者應落實自主管理，食材包材拆包時，從業人員應妥善操作，避免異物或包材碎片掉落。同時，衛生局提醒業者，依據《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。違反「食品良好衛生規範準則」規定，經命其限期改正，屆期不改正者，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

此外，若情節重大者，衛生局並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。