陳永聰這次拒絕了5萬顆蛋黃酥訂單，背後原因曝光感動顧客。（資料照／陳永聰授權提供）陳永聰這次拒絕了5萬顆蛋黃酥訂單，他透露背後原因，坦言做生意訂單越大量當然越好，但不能為了一筆超大訂單，就犧牲了其他眾多的小訂戶，他認為這不是細水長流的經營之道，「因為蛋黃酥主攻中秋檔期市場，超級大單今年買來送給員工或是客戶，明年繼續下訂的機率應該很小」，陳永聰強調剛開始賣「黑手牌」蛋黃酥時默默無名，就是靠著親朋好友少量支持起家，靠著口碑才能打出市場，每一筆訂單都是1盒、2盒，許多人都是從第一次光顧到變成熟客，在無數的顧客推薦下才能一路走到今天。
陳永聰大訂單客戶說抱歉，鞏固小眾的需求比較實在，才能長久經營。（資料照／陳永聰授權提供）今年有企業一口氣下訂5萬顆蛋黃酥訂單，還有人一口氣訂了超過500盒以上，陳永聰對此只能對消費者說聲抱歉，蛋黃酥市場淡旺季分明，接了大訂單，明年不一定會續訂，在人力有限情況下，鞏固小眾的需求比較實在，才能長久經營，而陳永聰的在台南當婦產科醫師的女兒陳怡婷，今年也抽空回老家幫忙製作蛋黃酥，陳永聰笑說，女兒忙到沒時間學作蛋黃酥，只能幫忙站台賣蛋黃酥，依舊展現貼心一面。
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