快新聞／全國豬隻禁運禁宰五天！　基隆排隊小吃「水煎包」供應量減半

即時中心／温芸萱報導

台中梧棲養豬場爆發非洲豬瘟，農業部預防性撲殺195頭豬，並宣布全國豬隻禁運禁宰五天，防止疫情擴散。不少小吃業者深受影響，基隆知名排隊水煎包業者原每日供應3000顆豬肉包，受影響僅能提供約1000至1500顆，下午就賣完，只能以素包應急。業者表示，每天要追著肉源跑，並依政府公告及肉販供應量決定備貨，營運壓力大增，盼疫情早日平息。

台中梧棲一養豬場日前爆發非洲豬瘟案例，農業部昨（24）日緊急說明，已進行預防性撲殺195頭豬隻，同時為防疫情擴散，自22日起中央便宣布，全國豬隻禁運禁宰五天。此措施也波及各地小吃業者，影響日常營運。

基隆知名排隊美食「水煎包」近期剛受颱風影響，蔥價上漲休息14天，未料又遇非洲豬瘟衝擊。老闆表示，由於店內採用每天現宰溫體豬肉，疫情爆發後，每天都得追著豬肉來源跑，供應量受限。原本每日可提供含豬肉的鮮肉包、韭菜包及高麗菜包共約3000顆，現在只能供應一半，約1000至1500顆，昨天甚至下午2、3點就已售罄。

業者指出，剩下的僅能以素包替代來售賣，售完即收攤。他說，每天營運除了關注政府公告，也要視肉販供應量決定當日備貨，經營壓力大增，希望疫情盡快平息，才能恢復正常供應。