芬普尼毒素竟藏蛋黃中　資深菜販親授1招速查「傳統市場散裝蛋」履歷！

生活中心／江姿儀報導

日前衛福部食藥署公告，市售雞蛋檢出農藥「芬普尼（Fipronil）」殘留，已緊急下架回收停售。然而約有15萬顆毒雞蛋流入市面，消息曝光後，不少民眾擔心吃下肚是否會影響身體健康。對此，資深菜販廖炯程發文解釋「芬普尼如何汙染雞蛋」，也分享「1招」快速查明雞蛋的生產履歷。

近日芬普尼蛋流入市面，民眾不解「農藥不是噴在蔬菜上的嗎？雞又不是吃菜的，雞蛋怎麼會有農藥？」，對此廖炯程指出，芬普尼是一種「環境用藥」的殺蟲劑，用途相當廣，農業上可用來防治農作物的害蟲；也是寵物驅除跳蚤、壁蝨外用藥的主要成分；芬普尼更是雞舍的「除蟲神器」，可避免雞蝨、跳蚤、壁蝨等寄生蟲，也可對付蒼蠅、蟑螂、白蟻等害蟲。不過，他提到「部分雞農可能在環境中使用芬普尼，或是附近農地噴灑時被風吹入雞舍，這都有可能造成『間接汙染』。」，法規嚴禁直接噴在雞身上、或混入飼料裡。

廖炯程進一步說明，芬普尼屬於「脂溶性」毒物，雞若是食用或接觸到，會吸收毒素留存在脂肪和肝臟裡，再逐漸轉進正在形成的蛋黃中。他提醒民眾不用過度擔憂，提到食藥署曾估算「要一天吃100顆才會急性中毒，每天連吃8顆才有慢性風險」。他也加碼分享傳統市場挑選雞蛋時，可觀察外籃上的「雞蛋溯源標籤」得知牧場編號、產地與保存日期。只要拿出手機掃描QRcode， 就能立刻清楚雞蛋來源、檢驗狀況、批號日期等資訊。