林聰明沙鍋魚頭說明，事件發生後，
嘉義市衛生局已於12月21日及23日兩度到場稽查，結果顯示兩家門市符合相關檢驗標準，不過本店決定休業進行自主消毒管理，以示負責，於休業期間22日再針對2門市進行環境街區加強消毒，並附上相關證明。綜合判斷，較可能為外部入侵型病媒，非內部孳型，對於外部環境管理必須加強監控，是店家的責任。
林聰明沙鍋魚頭指出，已向當事顧客致上歉意並取得理解，顧客也已將異物（蟑螂）交由品管單位後續檢驗，也在社群平台留言表示事件獲得妥善處理。
在營運調整方面，中正路門市自12月22日起自主休業一週，視改善進度彈性復業，確切時間將另行公告；光華分店則自同日起無限期停業，完成全店整頓與標準重建後才會重新營業。
業者表示，也對於原本計畫前來嘉義用餐旅遊、卻因此撲空的顧客們感到抱歉，也希望大家能理解，此次事件讓團隊重新檢視流程與食安管理，並將強化教育訓練，盼未來以更嚴謹態度重新獲得消費者信任，恢復穩定安全的營運日常。（責任編輯：卓琦）
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