服務生送上美味牛排，在鐵盤上煎的滋滋作響，還冒著熱氣，光用看的就讓人食指大動。
這間在基隆港附近的華星牛排館，是在地老字號，營業了40多年，但近日卻在官方社群發出公告，宣布明年元旦起，暫停營業。
民眾：「真的這種老店太可惜了。氣氛好啊！肉質還不錯，餐點好多。」
服務生送上牛排（圖／民視新聞）民眾：「老基隆的人大概都知道這一家嘛，因為它的菜色、裝潢都是很符合我們這些老人家來這裡的。」
華星牛排館，深受基隆人歡迎，因為菜色豐富，加上裝潢、氣氛，都保留早期老式西餐廳的樣貌，不僅是在地人聚餐首選，更是約會好去處，Google評分更是高達4.5顆星。但無奈再多的優點，仍敵不過缺工的衝擊。
牛排館菜色相當豐富（圖／民視新聞）華星牛排館員工：「這段期間我們需要培訓新的師傅。因為過年你要找師傅，他可能也是要領完年終，所以可能是要二月以後才有可能。然後同樣我們也會再去聯絡一些，聯絡一下說以前在這邊做過的師傅，找得到人找不到人，看他現在狀況怎麼樣，可以的話，因為畢竟他地方熟悉，要上手很快，我們也都可以協助他。」
儘管要暫時告別老顧客，但業者也不排除，未來找到人力，會以更好的樣貌，繼續服務基隆人。
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