《醫學大聯盟》破解「魚油」服用時機迷思！重點是「這一餐」要夠油！

四季線上／黃睿筌報導

伴隨健康意識抬頭，吃魚油已經成為許多民眾家中的標配保健食品，然而針對「魚油什麼時候吃最好？」這個常見的問題，能不少人的認知都有錯！而根據《醫學大聯盟》職能治療師黃彥鈞的說法，補充魚油的關鍵不在於「早晨」、「晚上」，而是選擇「隨餐攝取的油脂量」息息相關，若吃錯了，辛苦補充的魚油恐無法發揮應有的功效。

打破早晚迷思：時間不是重點

在《醫學大聯盟》節目機智問答中，保健食品的討論上，民眾常常爭論魚油應該要早上還是晚上服用，而職能治療師黃彥鈞公布答案，其實「都可以」，過去針對早上服用、晚上服用的限制，其實讓消費者感到困擾，但無論在哪一個時段補充魚油，都是可以的，效果沒有分別。

致命錯誤：別在「隨餐」時服用

隨然時間上非常自由，但職能治療師黃彥鈞直言，所謂的真正「吃錯時間」而讓效果大打折扣，並非指早晚，而是重點在需要「隨餐服用」！若沒有隨餐服用魚油、或是跟著服用的那一餐幾乎沒有油脂，那效果真的相對較低。

黃彥鈞強調，魚油屬於「脂溶性」保健食品，其營養素吸收過程需要脂肪的參與，對此，他強調，如果隨餐服用的那一餐非常清淡、幾乎沒有油脂，或是單純的水餐，那就不是適合補充魚油的時機。

黃金補充法則：隨餐或餐後立刻吃

為了確保魚油能被身體有效利用，專家建議應掌握以下兩大原則：

1. 確認油脂量： 在服用魚油前，應先確定該餐具有足夠的油脂含量。

2. 時機配合： 最佳的補充時機是「隨餐吃」或是「餐後立刻吃」。

透過與含有油脂的餐點共同攝取，能大幅提升脂溶性維生素與脂肪酸的生物利用度，避免營養素被白白浪費。