隨著成本壓力加劇，餐飲業陸續啟動漲價機制，繼路易莎咖啡日前因應原料、工資與水電費用上升，調整約90個品項、部分飲品與餐食調漲5至15元後，鬍鬚張也正式跟進，顯示整體餐飲市場價格壓力仍在擴大。
鬍鬚張發布新聞稿指出，近年來原物料、人力以及環保等相關成本持續攀升，團隊已長時間透過內部吸收與營運流程優化來因應壓力。經過審慎評估後，為了同時維持餐點品質、服務水準與員工照顧，決定自1月12日起，針對部分品項進行價格調整。
鬍鬚張表示，這波調價共涵蓋48項商品，約占整體品項數的36%，整體平均漲幅約3.8%。以主力商品來看，飄香魯肉飯（小）由66元調整為71元；懷舊魯肉飯從122元上調至127元；魯肉飯便當與雞肉飯便當皆由85元調至89元；香酥雞腿便當則由135元調高為140元。
鬍鬚張今天發布的新聞稿，以及近期各品項的漲幅。（取自鬍鬚張官網）
多次獲得米其林必比登推薦的阿城鵝肉近日也在臉書公告調整價格，其中半隻鵝由原本840元調漲至900元，白飯、鵝油拌飯及各式麵類則一律調漲5元，
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