日本情人節商戰開打 業者推各式「類巧克力」商品

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導

再過一個月就是2月14日西洋情人節，日本各家百貨業者的情人節商戰，早早就宣告開打。但受到國際可可原料價格不斷上漲影響，業者為了盡可能壓低價格，除了改為推出更多巧克力風味的點心等品項，甚至發揮創意，以咖啡豆、豌豆等原料，製作成風味以假亂真的"類巧克力"點心，吸引消費者目光。

一年一度的西洋情人節即將到來，日本各家百貨也是摩拳擦掌，推出各式巧克力商品，搶攻消費者荷包。但其中最重要的原料可可豆，卻因嚴重歉收價格水漲船高，為了盡可能避免漲幅太大嚇跑消費者，業者除了改推出更多，將巧克力轉為調味配角的零嘴或點心，也要發揮創意研發更多替代選項。

東京電視台記者：「我來試吃看看...，雖然外型像是巧克力，但嚐起來跟聞起來都是咖啡的味道。」

除了以咖啡豆完全取代可可豆，製成的0可可"類巧克力"點心外，這款產品則是用豌豆等材料，打造出有如牛奶巧克力的濃郁風味。

NHK記者：「它散發出跟一般的巧克力，幾乎一模一樣的香甜味道。」

日本百貨人員：「相對於可可價格上漲導致商品調漲，除了希望藉著替代品項控制價格，也期待為消費者帶來更多選項。」

另方面隨著社會觀念改變，越來越多人捨得在情人節花大錢買巧克力，卻不是為了送人，而是要自行享用，業者也與知名店家合作，推出各種精緻巧克力甜點，要吸引想犒賞自己的消費者。

日本百貨人員：「現在情人節已經逐漸從『巧克力節日』，轉變成一個『甜點節日』，想要自己享受的客人也變成最大宗。」

據估算一個西洋情人節，能在日本全國帶來約300億日圓，高達台幣60億的巨大商機，如何為消費者帶來兼具美味和物超所值的感受，成為各家業者最大考驗。