北海道蘋果起源小鎮「七飯町」　各式蘋果一次品嘗！能做甜點還可染布

民視新聞／謝郁瑩 綜合報導

日本的蘋果香甜多汁，深受台灣民眾喜愛。不過觀眾可能不知道，現在日本的蘋果，幾乎都是19世紀明治時代，從美國引進的品種改良培育而成。而第一個引進的地點，就是北海道的七飯町。到當地可以吃到新鮮蘋果，還能品嚐甜點，甚至用蘋果來染布。

金黃色的"晴香"、民眾熟悉的"富士"，還有號稱"夢幻蘋果"的"群馬名月"，來到北海道七飯町，各種蘋果品種，都能一次品嚐。

記者vs.北海道蘋果業者：「哇！才切下去看起來好多汁喔，...嗯！...嗯！我得跟你握個手！，超好吃！。」

19世紀的明治時代，首批來自美國的蘋果種苗，就在這個日本的雪國小鎮落腳，經過1百多年的培育改良，才有如今品種眾多又美味的日本蘋果。當地還能見到許多數十年的老果樹。

記者vs.北海道蘋果業者：「這棵大得超乎尋常耶！，這棵已經60年了60年？對喔。」

除了新鮮現吃之外，還有店家選用耐煮的"紅玉蘋果"，夾進酥皮當中，整顆放入烤箱。甜滋滋的風味，在高溫下濃縮升級，一口咬下，香甜多汁。

記者vs.北海道烘焙業者：「超級多汁的！而且口感柔軟的酥皮，整個溫和包覆多汁蘋果的感覺。」

北海道烘焙業者：「這品種比較小顆希望能整顆使用，才想出這做法會有直接品嚐蘋果的感覺。」

享用完果肉，蘋果的果皮也不要丟，有業者收購賣相不好，無法販售的NG蘋果，削下它的外皮，經過高溫蒸煮，過濾出鮮紅的湯汁，就能拿來染布。成品會呈現柔和的粉紅色，做成包包、帽子，甚至布料擺飾，美觀又實用。

北海道雜貨店業者：「希望七飯町的蘋果能推廣到，全北海道、日本全國甚至是世界各地，懷抱這種理想持續開發它的相關製品。」

從美食到穿搭，蘋果的更多用途，還等待人們發掘。