料理螃蟹要小心！婦人遭蟹螯夾手指　消防徒手扳開成功救援

中部中心／張家維　南投報導

南投埔里鎮，有婦人遇到料理驚魂記！處理紅蟳過程中，手指不慎被蟹螯夾住，身邊又沒人可以幫忙，因此她只能帶著蟹螯，跑到消防隊求救，消防人員沒有處理經驗，索性徒手用力一掰，成功將婦人的手指跟蟹螯分開！

蟹螯緊緊夾住手，血液無法流通，指尖處已經出現泛白，光是用看的，嘶，這一定痛到不行！怕會傷到手，不敢使用工具，消防猛男乾脆直接上手，徒手奮力扳開，

婦人料裡紅蟳，不小心被蟹螯夾住，不知道該怎麼辦，只好先拿刀把螃蟹身體剁掉，接著就這麼帶著蟹螯，騎車急奔消防隊。

龍蝦、螃蟹是常見海鮮料理，都有一對大螯，活體料理容易被夾傷。若是有傷口，最好要就醫！萬一感染，輕則紅腫，最嚴重可能奪命！

最該擔心的是海洋弧菌，又稱創傷弧菌，傷口感染後皮膚會起水泡和紅腫潰爛，甚至引起肌肉壞死，多重器官衰竭等，若未能及時處理，致命性極高。

那如果真的不小心被夾住了，該怎麼辦呢？主廚教你小撇步！

大螯太硬剪不斷，記得往下剪掉小螯，就能脫困，不要硬扯，傷口只會越拉越大。