台灣「1國民小吃」成日本人新寵！單日狂賣千顆、榮登2026指標美食

生活中心／李筱舲報導

台灣經典小吃正風靡日本！據日本《TBS》報導，東京晴空塔日前舉辦了10週年的「台灣祭」，其中一項台灣人氣小吃，竟創下單日熱銷千顆的紀錄，打敗芒果冰及炸雞排等街頭美食，穩坐人氣冠軍，日本美食雜誌更將其列為2026年即將火紅的指標美食，人氣持續攀升中。

週末熱銷破千顆，躍升 2026 趨勢美食首選

據《TBS》報導指出，日前於東京晴空塔舉辦的「台灣祭」中，「胡椒餅」展現出壓倒性的人氣，在週末單日銷量直接突破1000顆，成為超越炸雞排、小籠包及芒果冰的指標美食。現場有日本民眾表示：「肉質非常軟嫩，很好吃。如果有來吉祥寺，絕對推薦必吃！」而日本權威美食雜誌《食べログマガジン》更將胡椒餅列入「2026年趨勢預測」，認為胡椒餅為即將大紅大紫的指標美食。

堅持職人手作，傳統窯烤技術驚豔日本

據了解，當日於台灣祭販售胡椒餅的店家，為位於東京吉祥寺的「台灣老劉胡椒餅」，品牌經理永野加奈表示，胡椒餅的靈魂在於「手作溫度」。不同於機器生產，職人需將新鮮豬肉與蔥段餡料包入特製麵皮，並頂著熱氣將麵糰逐一貼入高達300度的窯爐內壁，經過13分鐘的高溫烘烤，即可出爐！而這外皮呈現金黃焦脆，內餡則完整保留濃郁肉汁的獨特口感及香氣，已成功讓許多日人淪陷，相信胡椒餅將在日本颳起一陣旋風。