導入AI智慧種植　宜蘭首度栽種清酒嚴選米

北部地方／黃富溢　宜蘭報導

推動農業升級，宜蘭首度栽種出清酒釀造專用酒米品種「台南21號-南藏」，並且在壯圍鄉設立試驗田區，邁出進軍清酒市場的第一步。縣政府昨（26）日在試驗田區舉行揭牌儀式，攜手農業部、工研院及在地契作團隊，共同啟動「酒米×AI智慧農業」合作計畫，宣示要將宜蘭清酒品牌打入國際市場。

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啟動風球偵測，利用空拍機全程監控，宜蘭擁有純淨水源、一年一期稻作，孕育穩定且高品質的稻米，具備發展清酒原料的天然優勢。縣府透過導入AI智慧農業技術，讓宜蘭稻作在既有基礎再升級，首度栽種清酒釀造專用酒米品種「台南21號-南藏」，邁出進軍清酒市場的第一步。

選在壯圍鄉設立試驗田區，試種面積約1公頃，經過8年時間孕育，從田間管理、栽培履歷、農藥檢驗，到收割加工與釀造，建立完整生產鏈。從嚴選米農藥「零檢出」邁向「高值化與科技化」發展。

台南21號」之所以能夠做為清酒釀造酒米，是它具備良好吸水性，有助發酵穩定與風味呈現。

縣府強調，「宜蘭嚴選」稻米品牌以「農藥零檢出」為標準，從一塊示範田出發，希望透過酒米產業與智慧農業，邁向「高值化與科技化」發展。不僅提升宜蘭嚴選品牌競爭力，也將由訂單生產走向穩定通路，拓展出國際市場。

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