高雄小吃店飄香77年 "招牌鹹湯圓"議員一吃就愛上

南部中心／劉尹淳、鄧山田　高雄市報導

高雄三鳳中街裡，一間開了77年的傳統小吃店，賣的品項不多，最招牌的鹹湯圓，運用糯米磨漿，搭配機器製作，內餡包進當日現買的豬肉，扎實飽滿，擄獲不少饕客味蕾，就連當地議員鄭孟洳，也一吃就愛上，還有先炒過，再用小火慢燉，富含膠質的肉燥，吃過的客人都回味無窮，甚至前總統蔡英文也曾經造訪過。

一顆顆飽滿圓潤的鹹湯圓，丟進熱水煮熟後，再淋上滾到白濁的大骨湯，懷舊滋味的鹹湯圓，是店裡的人氣美食，高雄市議員鄭孟洳，有回掃街拜票到這用餐，一吃就愛上。民進黨高雄市議員鄭孟洳表示，有回掃街拜票到這用餐，一吃就愛上，其實來這裡，三鳳中街就像一家人一樣，大家左鄰右舍會互相分享，這條街就是我們這一個，清溪小吃部是最好吃的，所以也是意外在掃街拜票的過程中，肚子餓就跑來吃了，一吃其實就上癮了。

隱身在高雄三鳳中街裡，這家開了77年的老店，傳承到第三代，賣的品項不多，以鹹湯圓、蝦丸、肉丸、肉燥飯等為主，運用糯米磨漿，搭配機器製作的鹹湯圓，外皮Q軟有彈性，內餡選用當日採買的新鮮豬肉，擄獲不少饕客味蕾。顧客表示，我們很常來這邊吃，吃一次就上癮，就是它這邊的肉燥飯，肉燥飯真的有夠讚，吃了還會黏黏的，那個膠質很重，鹹湯圓吃起來Q啦，裡面的肉很紮實、肉燥飯它肥而不膩，丸子湯都真材實料，湯頭都很濃郁。還有這碗費工的肉燥飯，肉塊得先炒過，再用小火慢燉，逼出豬皮的滿滿膠質，鋪在白飯上相當誘人，儘管不是正餐時段，一直都有客人上門，就連前總統蔡英文也曾經造訪過。大高雄市觀光商圈總會總會長王文雄表示，以前店面比較簡陋，但那時候生意就很好了，那時候沒冷氣天棚都沒有，年輕人集思廣益問左右鄰居，我們來把這間店重新整修，做一些比較有意義的，讓年輕人比較願意想要進來，還裝了冷氣，這間店裝冷氣後，每天生意都很好，生意做不完。第三代業者蔡政忠表示，其實我們店裡每一樣都算是招牌，都有客人為了其中一樣，特地過來吃，像是米糕肉燥飯還有鹹湯圓，跟蝦丸子肉丸子，甚至切料都是，有客人都是專程過來吃的。老牌小吃店，沒有華麗的裝潢，充滿著傳統小吃店的濃厚人情味，簡單卻讓人想一吃再吃，回味無窮。