嘉義縣文化觀光局表示，嘉義縣擁有深厚農村發展歷史，近年有許多閒置農業設施透過空間活化重新展現新風貌。從保留建築原貌的用餐空間，到結合在地農特產的特色料理及飲品，讓旅人透過味蕾認識地方文化與農村生活。位於新港鄉的「新農豆食堂」，由擁有一甲子歷史的舊農會穀倉改造而成，保留挑高樑木結構，並融入現代風格，賦予老建築嶄新風貌。店內以在地農產為特色，將在地食材融入餐點中，從選用新港黑豆製作黑豆飯，到結合農會蔬果調製的特調飲品，皆展現地方農產的多元風味，更成為不少旅客喜愛的料理選擇。
沿著六腳鄉的鄉間小路前行，「春葵 書 咖啡」藏身於一棟九十多年歷史的碾米廠內，保留木造建築結構與歲月留下的痕跡，經重新整理後，轉變為結合閱讀、咖啡與展覽的空間。店內收藏許多書籍
舊CD，讓旅人在不經意間與不同年代的記憶相遇；順著木梯而上，還能感受木造老屋不同層次的空間魅力，在書香與咖啡香交織的氛圍中，享受一段緩慢而悠閒的午後，也讓這裡成為不少旅人走訪六腳鄉時喜愛停留的特色空間。
此外，文化觀光局也特別提到，由舊穀倉活化再利用的「中埔穀倉農創園區」，以另一種方式延續農村記憶。園區內有全台首間穀倉星巴克，保留昔日的稻米輸送設備，讓承載地方產業發展歷史的建築，在新時代中展現嶄新面貌。園區內的「穰穰直賣所」集結嘉義優鮮及在地青農特色產品，旅客可在老穀倉裡慢慢挑選伴手禮；順著旋轉梯登上二樓，在懷舊的空間氛圍中，品嘗輕食與阿里山咖啡，感受地方農村文化與現代生活交融的新風景。
嘉義縣文化觀光局表示，從穀倉到碾米廠，這些活化再利用的特色空間不僅保存地方發展記憶，也結合在地農產美食與特色餐飲，持續述說著屬於嘉義農村的地方故事。隨著夏日到來，誠摯邀請全國旅客規劃一趟嘉義小旅行，走進承載歲月痕跡的老空間，在品味特色美食之餘，感受嘉義農村最真實的生活樣貌。更多旅遊資訊，歡迎至「慢遊嘉義」Facebook粉絲專頁或加入Line官方帳號（@chiayitravel）查詢。
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