糖價翻漲數十倍也為台灣帶來不少財富，最高貢獻全台八成外匯，讓政府得以籌辦十大建設。(圖/台灣演義)
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台灣如今以科技業聞名世界，但在早年，糖業才是支撐國家經濟的重要命脈。自17世紀荷蘭時期，製糖產業便在台灣扎根發展，歷經不同政權，成為唯一貫穿台灣四百年歷史的經濟產業。二戰期間，全台糖廠飽受轟炸、嚴重毀損，製糖生產幾乎停擺。戰後，台糖員工利用有限資源搶修設備，歷時三年終於讓各地糖廠恢復生產，也迎來糖業最輝煌的外匯黃金時期。1950年代，台糖最高曾貢獻全台八成外匯，成為支撐國家財政的重要支柱，隨著國際糖價飆漲，糖業收益更為台灣累積建設資金，挹注十大建設、機場、高速公路等重大公共建設，奠定經濟起飛的重要基礎。
本周《台灣演義》播出「台灣糖的故事」，帶您認識唯一貫穿四百年歷史的經濟產業，如何滋養台灣經濟發展。 完整報導敬請鎖定本周日晚間7點55分，民視新聞53頻道《台灣演義》。
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台糖以自產糖製冰，價格平實吸引大眾喜愛。(圖/台灣演義)糖業不僅為台灣累積足夠資金，出口表現甚至直接影響公務員是否可以準時領到薪水。台糖虎尾糖廠文資管理師陳曉麟回憶，當時公家機關發薪水之前，都會先打電話詢問台糖，只要聽到糖有外銷訂單就知道「薪水有著落了」。儘管如此，製糖的原料甘蔗，在當時猶如國家資產，政府嚴格禁止民眾偷採，甚至派遣保警隊駐守蔗田；糖廠子弟也必須接受「種蔗保密防諜」教育，嚴正教育學童偷採甘蔗可能受罰。後來台糖為了讓員工與眷屬解饞，利用自家的糖製成冰，在廠內福利社以平實價格販售，周邊居民也聞風而來，逐漸打響台糖冰品名號。更多精采節目請見台灣演義
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