年營收曾破3500萬！「炸綺來」傳年底全收　張文綺經紀公司回應了

財經中心／陳致帆、李奇　台北報導

藝人張文綺，跨足餐飲，創立鹹酥雞品牌"炸綺來"，一度全台開到10間店，年營業額超過3500萬元，還喊出上市上櫃的目標，不過近期卻傳出，旗下門市今年底將全面收攤。對此，張文綺經紀公司出面澄清，強調品牌目前只是進行調整，並沒有結束，後續仍會規劃發展。

鹽酥雞、蘿蔔糕，下鍋油炸，香味瞬間撲鼻而來。

主持人權貞妍Qma（2022.7.31）：「歡迎我們的鹹酥雞女王張文綺。」

綜藝小天后張文綺，鹽酥雞副業，經營的有聲有色，不只成功插旗台北，巔峰時期全台擁有10間店面，年營業額超過3500萬元，不過如今卻驚傳"炸綺來"分店，將在今年底全部收攤。

藝人 張文綺(2023.9.3)：「我的目標是上市上櫃，接下來目前的規劃啦，可以弄個中央廚房。」

曾喊出目標上市上櫃，張文綺自2022年，創立鹽酥雞品牌"炸綺來"，從台中起家，最風光時一度展店10家，但受到缺工、成本上漲，以及加盟店沒續約影響，門市數減少至今年五月，只剩3家，原訂進軍高雄巨蛋的計畫也喊卡。傳出不只剩餘門市，年底將全數熄燈，張文綺也因副業受挫，爭取演藝工作機會，彌補損失，對此她也透過經紀公司澄清，報導和事實有落差，演藝工作與品牌運作並不衝突，"炸綺來"目前正在進行調整，沒有結束，後續仍會持續規劃發展。

聲源:其他炸雞業者：「一直都很辛苦啊，成本全面也是翻漲，加上前陣子的那個毒油事件，我們這邊的話（影響）大概是兩成左右。我們可能會另外想有沒有轉業的可能性或是增加收入的可能性，考慮說我們可能可以去兼職跑Uber外送這樣。」

大環境營運成本攀升，連明星加持的副業，也面臨考驗。張文綺只能拼命接通告，讓自己收入穩定增加。