專題組／蔡佳芸　呂炯緯　台北報導中聯油脂苯駢芘超標案，食藥署陸續公布符合重新上架條件油品及相關產品。不過，整起事件延燒超過兩週，已波及下游食品廠、餐飲業者、通路及小吃等超過1000家業者。影響層面廣泛，正因食用油是食品加工的重要原料，隨著事件發酵，也掀起一波換油潮，不少民眾認為精煉油出包，是否改吃天然、未精煉油比較健康? 專家提醒，未必如此。

影音中心／楊軒報導現代人生活步調快速，外食已成為許多上班族的日常習慣，也增加慢性發炎與心血管疾病風險。對此，放射腫瘤科醫師賴佾暄表示，油脂大致可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸兩大類，許多人誤以為天然油脂就一定健康，但事實上若長期攝取過多飽和脂肪酸，並搭配精緻澱粉及缺乏運動，仍可能導致膽固醇上升。他進一步指出，外食常使用富含Omega-6的植物油，雖然有助於身體防禦機制運作，但若缺乏Omega-3的平