導言：義大利知名「帕瑪森乾酪」產地艾米利亞-羅馬涅大區正遭受極端高溫侵襲。熱浪不僅導致乳牛食慾不振、產乳量下滑，更迫使酪農與熟成倉庫業者裝設大量降溫設備，導致營運與電費成本大幅飆升，這項傳承八百年的美味正面臨嚴峻的氣候挑戰。