中部中心／李文華　彰化報導說到彰化美食，不只有聞名全國的爌肉飯和肉圓，也吃素的！彰化縣政府舉辦彰化蔬食節，以彰化地標大佛發想，以「佛系大蔬」作為主題，並以「呷菜愛地球素素攏順利」為口號，希望鄉親藉這活動多吃點素食，讓自己身心更健康。