屏東的石斑養殖大王，對石斑魚相當有研究，年輕時他以人工培育的方式，繁衍，之後又花了15年時間，開發出「藍瓜石斑」跟「黃瓜石斑」的養殖技術，在澎湖用的方式大量繁殖，讓這款夢幻石斑魚，能夠成為桌上佳餚，帶您來看他的故事。

說到石斑魚的美味料理，大家會想到龍膽石斑或龍虎班，但你聽過「藍瓜石斑」跟「黃瓜石斑」嗎？屏東的石斑養殖大王戴昆財，近年來開發出了這兩種魚種的繁殖技術，並且成功在澎湖用箱網養殖的方式大量繁殖，不過戴昆財現在更把目標放在瀕危的「蘇眉魚」上面，希望能繁殖成功。