財經中心／陳孟暄　張皓宇　台北報導生甜甜圈在台灣爆紅，掀起排隊熱潮，不只日本知名品牌來台展店，也有藝人開店搶攻商機，甚至出現代購一顆喊價破千元，這股熱潮讓人聯想到當年的蛋塔效應，不過專家分析，只要持續推出創新品項，還是有機會吸引消費者關注。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導酸菜魚在2023年到2024年全盛時期，市場上有超過20家品牌競爭，不過今年開始由盛轉衰，產業洗牌加速，台北東區近期再有品牌，悄然收攤、掛上招租布條，不過也有主打小份量、講究食物品質的個人鍋品牌，要靠口碑打長久戰。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導酸菜魚曾是餐飲界的「流量王」，去年新品牌如雨後春筍，一家接著一家開，然而隨著話題退燒，風光不再，從火鍋店轉型而來的「叁加叁泡椒酸菜魚」，5月悄悄收掉全台門市，另一家「狂一鍋」，西門首店不到半年收攤，選擇轉型，是不是出現蛋塔效應？值得觀察。