以一流刀具而聞名的【金合利鋼刀】，在金寧鄉設立的觀光工廠除了能讓旅客體驗到金門鋼刀的文化外，現在還有推出多元的DIY體驗活動，讓旅客們可以更了解金門鍛刀的傳承技藝。金門知名的【金合利鋼刀】製作出許多金門正統的砲彈鋼刀，是一間擁有經濟部評鑑認證的優良老店，從清光緒年間傳承至今的技藝，【金合利鋼刀】在第三代傳人吳增棟師傅的帶領下，將砲彈鋼刀一越成為金門代表性的特產，並榮獲台灣精品獎，更受到國內外媒體專