生活中心／李筱舲報導中國河北省近日爆發嚴重的食安事件，不肖業者竟以一級致癌物「甲醛」浸泡大白菜來保持新鮮和維持賣相。中媒也同步整理出高麗菜、水產、肉類及乾貨等五類食材也容易被添加甲醛保鮮的食材。對此，營養師林冠良直言，蔬菜的組織內部一旦吸收甲醛，便無法透過洗滌或加熱消除，並提供唯一解法。