中部中心／黃毓倫、林韋志　台中報導台中限定特色食材麻薏，過去是老一輩的最愛，經常把麻薏和地瓜一起煮成麻薏湯，不過，很多年輕人無法接受它特有的苦澀味。在台中北區和南區，就有兩家豆花業者，不約而同，想到用麻薏做成QQ的粉粿，去除了苦味，搭配豆花一起吃，就連小孩也能接受！