生活中心／李筱舲報導中秋連假即將到來，許多民眾已規劃與親友聚餐烤肉。然而在香味四溢的同時，炭火產生的濃煙卻暗藏健康風險，特別是整晚站在烤爐前負責顧火、翻肉的人，吸入油煙的時間遠高於其他人。對此，營養師老辜提醒，雖然烤肉並非「吃一口就會致癌」，但高溫、焦黑與大量油煙確實會增加接觸有害物質的風險，並分享「降風險3招」，讓民眾安心團圓健康吃。