論壇中心／綜合報導中聯油脂致癌物超標事件，再次引爆食安話題，也讓「檢驗」成為焦點。營養師輕食創辦人江欣樺便率先推動保健食品透明化。從輕食創業到投入保健食品，如今更從咖啡豆篩出台灣原生益生菌株，立志讓本土原料走向世界。更多精彩內容，千萬別錯過本集《決策者》專訪！

論壇中心／綜合報導現代人保健意識抬頭，營養師江欣樺在《決策者》專訪中指出，若預算有限，應優先補充極易缺乏的魚油與益生菌。他強調益生菌需依體質選擇菌株，並分享團隊從古坑咖啡豆篩選出台灣原生菌，經實驗證實對呼吸道與肺部健康有正面影響。受台積電啟發，他期待推動台灣成為全球保健原料輸出國。