圖、文／CTWANT台灣本土連鎖餐廳「鬍鬚張」，日前遭民眾影射「唐山排骨」疑似改為合成素肉，嚼起來口感異常軟，掀起網友熱議。對此，鬍鬚張除了在7日聲明強調是用完整原肉切製，昨天（9日）再釋出肉品切製過程的影片，更喊話「可以到鬍鬚張門市參訪交流」。

財經中心／綜合報導知名連鎖便當「鬍鬚張」，被民眾在社群平台po出多張照片，質疑招牌「唐山排骨」，口感像是合成素肉，貼文引起網友熱烈討論，還有餐飲業者也加入討論行列，認為「就是組合肉」！不過對此，鬍鬚張反擊，強調產品經得起檢驗，也已經蒐證，保留法律追訴權利。