財經中心／陳孟暄　黃彥誠　新北報導現代人生活忙碌，想吃頓好料，卻不一定有時間下廚，嘉一香食品看準商機，推出200多種調理食品，像是薑汁燒肉、東坡肉、香腸等，只要簡單加熱，就能輕鬆上桌，不過除了講求方便，食品安全更是關鍵，嘉一香食品從養殖、屠宰到加工層層把關，要讓消費者吃得方便，也吃得安心。

論壇中心／綜合報導豬肉大王陳國訓的奮鬥史就像一場勵志劇：他從路邊攤賣豬腳起家，口蹄疫時逆勢養豬三萬頭，並成功用活菌打造無藥殘「活菌豬」。現嘉一香營收破30億，客戶遍及麥當勞、7-11等。面對豬瘟後廚餘爭議，他直言問題在於「未按規定處理」，認為集中煮熟仍可行。他更看好智慧化趨勢，籌建2027年營運的AI自動化屠宰場，期盼能成為屠宰業的標竿。

論壇中心／綜合報導全台豬隻禁運禁宰令解除，市場恢復交易。然而，嘉一香食品董事長陳國訓指出，真正的挑戰才剛開始，台灣養豬產業必須走向「專業化、冷鏈化、自動化」，才能從根本強化防疫力。冷鮮肉已是國際趨勢，美日早已不用溫體豬肉。為此，他正在籌建AI自動化屠宰場，預計2027年營運，期望打造屠宰業的「台積電」。鎖定本週《決策者》，聽他解析豬瘟後的產業與市場變局。