餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2021/12/20 18:30:04避開熱性飲食還是上火!中醫師指「這烹調方式」是身體發炎關鍵影音中心/鍾如婷報導人們為了健康會選擇平性的食物,像是魚、雞蛋、豆類等,避開涼寒性或是熱性的食物,達到體質的穩定,不過中醫師阿銘師表示,「避開寒熱溫涼,因熱性食物吃多會上火,所以避開就不上火等觀念,已不適用現代社會」,並解釋因食物的烹調方式會改變食材的性質,如同藥材的炮製方式會改變藥性一樣,他提及經高溫烹調容易導致梅納反應,產生AGE(糖化終產物),而這些物質正是讓身體發炎的原因,阿銘師指出,AG 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字