中部中心/張家維 南投報導南投埔里鎮，盛產的茭白筍名聞遐邇，當地愛蘭里社區媽媽，將茭白筍放進麵包裡，更結合沒有被九二一震倒的土角厝概念，做成四方土磚造型的吐司，象徵耐震重生，意外成為消費者熱愛的地方小點。