柚子皮也可以做成雕刻藝術品，台中一名藝術家方世河，對柚子情有獨鍾，10多年來雕刻過3000多顆柚子，先將果肉挖空，再以削薄的外皮刻出紋路，搭配光影變化，呈現出讓人眼睛為之一亮的藝術創作。