現代社會食物過剩問題嚴重，但資源卻沒有妥善分配，有很多人是吃不飽的，因此國外發起了食物銀行的機制。台東縣府和果菜市場聯手打造物資平台，大盤商捐出當天沒賣完，但依然新鮮的魚肉蔬果，集中後分散到偏鄉及弱勢家庭，物盡其用，不僅能避免浪費，還幫助更多需要的人。