論壇中心／綜合報導醬油是台灣人熟悉的調味品，但很多人對它並不了解，例如開封後要不要冰。民生醬油總經理鄭惠民受訪時說，「先有醬油，才有冰箱」，傳統釀造醬油本就不一定要冷藏。他提醒，醬油價值在「提香」，而非當鹽、糖或色素。透過「一聞、二煮、三搖」可辨識好醬油，建議選擇成分單純、值得信任的廠家。

論壇中心／綜合報導每年關聖帝君聖誕，高雄武廟總會湧入大批信眾，而那碗熱騰騰的平安麵，更是許多高雄人的共同回憶。由民生醬油發起的平安麵活動，今年邁入第42年，對鄭家而言，這不只是行銷，更是飲水思源的堅持，也讓一碗簡單拌麵，成為高雄在地文化與人情味的象徵。