柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2019/03/07 11:44:12煏、浸、焙、滷--詳解人工炸豬油將豬肉炸出油來,許多人不會寫那個「炸」的台語漢字,乃注音為ㄅㄧㄤˋ,實則有字,寫成「煏」(piak),煏有裂開和逼出的意思。台語博大精深,關於油炸,還有一個字為「糋」(tsìnn),是將食材放入油鍋裡炸的意思,所以把油仔粿放進油鍋裡為「糋」,「糋油炸粿」(炸油條)就用到了兩個關於「炸」的字詞,實在很複雜。煏豬油另有一種台語說法是為tsuànn豬油,寫成漢字則是「炸」,也 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字