【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】隨著天氣漸暖，不少民眾習慣在水、牛奶、豆漿等飲品中加入奇亞籽，口感豐富又富有營養，不過也常有人好奇：「奇亞籽如果沒有咬開，直接吞下去，會不會影響營養吸收？」對此，林俐岑營養師指出，與其他種子類食品不同，奇亞籽即使不刻意咬開也能被人體消化吸收，若經過咀嚼或磨碎再食用，則可幫助攝取Omega-3脂肪酸（ALA）與礦物質等營養成分。