知名的美國廚藝學院，首次來台設立認證考試，不過要通過可不容易，考生得在3小時內完成沙拉、湯和主菜各4份，不只術科，筆試還要考食品換算、烹飪數學等等，都跟台灣的考試很不一樣，而且光是報名費就要6萬元，但還是吸引不少餐廳廚師前來挑戰。