民視新聞／綜合報導全球暖化不只對人類生活造成影響，與飲食息息相關的農業生態，也開始出現天翻地覆的變化，日本今年（2023年）夏天，從水稻、蘋果到高麗菜等農作物，都受到高溫及豔陽的影響，產量大幅銳減、衝擊農民生計。為此有農民選擇種植其他作物，或者研發更耐旱的新品種，來因應逐漸變化的全球氣候。