生活中心／尤乃妍報導現代人外食頻率高，為了維持健康，不少人會刻意選擇少油少鹽的清淡飲食，但健檢時卻仍發現膽固醇（LDL）偏高。對此，醫師黃軒提醒，除了烹調方式外，「飲食結構」與「基因」同樣是影響血脂的重要關鍵。