地方中心／黃兆康　新竹報導新竹城隍廟埕前，有一間傳承了百年的魚丸湯老店，不同於市面上其他魚丸Q彈有嚼勁，這家的魚丸只用魚漿、全手工捏製，所以口感扎實，讓不少客人一試成主顧！不過第五代老闆鍾明達，在接手妻子的家族事業前，可是名半導體工程師！