民視新聞／綜合報導日本豆腐店家，近年因為原物料等成本上漲，頻頻傳出倒閉。為求生存，有業者推出高級版本的豆腐商品，將售價提高為2倍，主打使用國產黃豆、還附上生產履歷，希望增加附加價值，維持相關產業發展。