來自新加坡的Phil韓秀光，他的配偶Ted來自台灣，Phil和Ted兩人在創業開餐廳的期間，剛好碰上了疫情，雖然一開始不被別人看好，但兩人仍然不放棄，且精益求精，最後獲得了米其林指南推薦的榮譽，料理烹飪上的獨特客家元素，還被冠上了「新客家文化」的美名。特別喜愛尋找臺灣在地食材以客家蔬食料理的方式呈現「世界客家」的新風貌。(健康拉警報 餐廳葷轉素重新詮釋客家新文化)#我們一家人 #韓秀光
