同場加映: 《尋找‧菱雉菱 (下)》https://youtu.be/IQSTWS9jTc8《好好說再見 我作主!》https://youtu.be/nTvj6v2gzTM現在正是菱角盛產季節,從營養學的角度,菱角有飽足感,但低熱量、高纖,還可以輕微消水腫的食物。但,大部分菱角殘留不少農藥!除了食安問題,也危害生態。有一種保育類的水鳥,叫做「水雉」,牠們以菱角田為家,牠們的數量因著農田環境而漸漸消失。有些菱角農意識到問題嚴重,決心不用農藥化肥,雖然產量變少了,但確保食安和保育,這樣的菱角風味如何呢?#菱角季節#菱角有不少農藥殘留#水雉常棲息菱角田#水雉數量全台不到50隻#友善耕作-官田菱雉菱採訪撰稿 劉燕美攝影剪輯 賴冠諭