台灣鯛的最大產地，台南，年產量高達2.7萬噸，今年（2017年）卻因為外銷不佳，連帶影響內銷價格崩盤，農政單位緊急收購處理後，台南市決定在3個月內，分批釋出3公噸冷凍台灣鯛做公益，在不影響市場價格的前提下，讓弱勢團體先品嚐到台灣鯛的好滋味。
麵糊裹住魚條，再下鍋油炸，外型像日式炸蝦的其實是台灣鯛，而最能嚐得出魚肉鮮甜滋味的是清蒸料理，台南市政府週三（7月12日）舉行記者會，決定先釋出3公噸冷凍台灣鯛，捐給弱勢團體做公益，每條台灣鯛都經過藥物殘留等七大檢查認證，保證安全無虞。
台南市農業局長許漢卿：「所以這個產品絕對沒有問題，大家放心，我們可以儘量來購買使用。」
台南市長賴清德：「這次只釋放3000公斤而已，我們大概預計用3個月的時間，去做分批贈送的動作，目的就是不想影響市場的價格。」
原來2017年台灣鯛外銷情況不佳，連帶影響內銷市場崩盤，衝擊最大的，就是年產量高達2.7萬噸的台灣鯛最大產地，台南市。
2017年2月，台灣鯛行情一度跌到每台斤只有18元，低於成本21元，唯恐養殖戶血本無歸，農政單位於是以每台斤21~24塊，展開收購，這才穩住市價維持在25元左右。
台南市長賴清德：「我們冰存的這些台灣鯛，我們並不釋放在市面上，去干擾市場價格。」
這批冰存的台灣鯛將在3個月內，分批釋出捐給低收入戶、家扶中心、老人關懷中心，或給軍方加菜，鼓勵消費者多多嚐鮮，一起幫助台灣的產業。（民視新聞林俊明台南市報導）
